Lo primero que hacemos es una Mise en place de la verdura cortada en juliana, en este plato he usado: Cebolla,ajetes,pimiento rojo,apio y jamón de pavo,como puede verse en la fotografía.
He puesto la pasta a cocer con su aceite de oliva,hoja de laurel y sal y en una sartén he puesto a calentar un poco de aceite de oliva, con una hoja de laurel y una pimienta.
A continuación he pochado en la sartén el ajete con la cebolla, hasta que se dore un poco.Le he añadido el pimiento rojo y el apio y he seguido pochando.
Una vez pochada toda la verdura, le añadimos un poco de salsa de soja para sazonar y un poco de tomate frito y removemos, añadimos el jamón de pavo, se remueve nuevamente un poco se apaga el fuego y se reserva.
Ahora vamos a hacer una especie de "crema" con queso fresco batido (requesón) y mostaza, removemos todo hasta que mezcle, si está muy sólido añadir un chorrito de leche para aligerar y una vez hecha reservar.
Una vez hecha la pasta, la escurrimos y la pasamos a una bandeja de horno le añadimos las verduras por encima y mezclamos un poco.
Añadiremos la crema por encima y espolvoreamos con queso rallado,ponemos en el horno previamente calentado a 200ºC/220ºC y gratinamos hasta que la crema coja consistencia (15/20' aprox ir controlando)
Hola :) Felicidades por el blog seguro que se te da bien con lo buena cocinera que eres, ideas no te faltarán.
ResponderEliminarLa pasta tiene muy buena pinta, habrá que probarla.
Besitos y suerte.
Natalia
Bienvenida al mundo de los blogs culinarios. Si te gusta la cocina vas a disfrutar mucho, ya lo verás.
ResponderEliminarLa receta que has puesto es estupenda. Dices que es improvisada, pues si llega a ser programada ya ni te digo... Te quedó con una pinta deliciosa, y además te has currado bien la entrada con un detallado paso a paso.
Que tengas buena noche.
Saludos.
Hola! gracias a las dos por el buen recibimiento :D ya ire poniendo mas cosillas ahora que tengo mas tiempo libre, no todas serán tan bien detalladas, pero intentare que lo sea al menos escritas. Pues eso ya iré subiendo cosillas ^^
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